売上日報

会場ごとの売上・予算・フードコスト率・人件費率を毎日

会場ごとの日々の売上・チップ・客数を入れる（Toast POS からは自動）と、予算の達成率、仕入からフードコスト率、給与から人件費率が出ます。今の Excel もそのまま取り込めます。

使う人：マネージャー

できること

日報

Food・Drink・チップ・客数。客単価やドリンク比率は自動。

予算

曜日別の決まりで毎月自動。特別な日は上書き。

コスト

仕入先 × 日の表と給与期間ごとの人件費。

Toast と Excel

Toast から取り込み、Excel は全部読み込み・書き出し。

「アプリ → 売上日報」で月を選ぶと、上に月の売上・予算達成率・フードコスト率・人件費率、下に日別の表（会場ごとの売上、合計、予算、達成率、チップ、客数）が出ます。週ごとの小計も入ります。
日付を押すとその日の日報が開きます。Toast から取り込んだ日は「Toast」、Excel から入れた日は「Excel」の印が付きます。

会場ごとに Food・Drink・チップ・客数を入れて保存します。小計・客単価・ドリンク比率は自動で出ます。デリバリーは会社ごとの金額です。同じ画面でその日の仕入も入れられます。
Toast を繋いでいれば「Toast から取り込む」で、その日の売上・チップ・客数が入ります（手で直すこともできます）。

設定 → Toast POS に、Toast Web → Integrations → Toast API access で発行した鍵（クライアント ID・シークレット・レストラン GUID）を貼って「接続を確かめる」。レベニューセンターと会場、ダイニングオプションとデリバリー会社の対応もここで決めます。
いまの Excel は設定 → Excel から取り込むで、そのまま全部読み込めます（Daily Sales・予算・Food Suppliers・Labor）。月ごとに同じ並びの Excel に書き出すこともできます。